秘伝　梅吹雪最中
北海道大納言のつぶし餡と北海道白手亡のつぶし餡の二種類がございます。
最高級の砂糖を使用し丁寧に仕上げた逸品でございます。

銘菓　梅吹雪最中（こしあん、くりあん）
北海道小豆のこし餡と自家製蜜漬けの栗餡の二種類がございます。
梅の花びらを象った上品な最中でございます。

銘菓　どらやき
純玉子種の枯淡なしっとりとした風味と、焼き物特有の香りは、北海道大納言を丁寧に煉りあげたつぶあんとよく調和しております。

笠間産の新栗を9～10月半ばに仕入れています。
栗を煮ることで旨みが凝縮された蜜が染みだします。 糖度を決めるために微調整を行いながら、最上級の砂糖と栗を煮詰めて蜜を作り、栗と一緒に缶詰めにして密封しています。
栗に蜜を吸わせるために、水で冷やします。

糖度を決めるために微調整を行いながら、最上級の砂糖と栗を煮詰めて蜜を作り、栗と一緒に缶詰めにして密封しています。
栗に蜜を吸わせるために、水で冷やします。1年で約2トンの栗を仕入れており、1缶に14kg、合計30缶ほど作ります。
これにより、いつでも新鮮でおいしい栗蒸し羊羹をご提供しております。

銘菓　香雪
純玉子饅頭でございます。
口溶けの良い黄身餡の焼き菓子をお召し上がりください。

銘菓　しおがま（ゆかり・さくら）
宮城県産のもち米《黄金もち》からつくった最高級の上南粉を使用し、あっさりとした風味につくりあげた美味しい和菓子です

銘菓　本煉羊羹（小豆・抹茶）
淡味深趣の風味と重厚華麗な風格は、風格は、和菓子の王座と云われております。
保存度の高い点で御贈答品としては最適品と存じます。